El informe “Food Trends 2025” que hemos elaborado desde Trescom muestra un cambio de paradigma en los hábitos de compra del consumidor y dibuja un nuevo escenario para marcas, distribuidores y productores.
Te contamos las claves:
Radiografía del sector
La alimentación representa ya el 21,3% de la industria manufacturera en España. En un contexto económico aún tensionado, el precio medio de la cesta aumentó un 1,8% en 2024. Como respuesta, las marcas blancas ganan terreno y ya suponen el 48,5% de las ventas en valor, por lo que España se consolida como líder europeo en penetración de este tipo de productos.
Tendencias de consumo
El consumidor quiere comer bien sin complicaciones. En 2024, el mercado de comida a domicilio y la cesta de compra online en España generaron 8.000 millones de euros, un aumento del 40%. A la vez, el comercio electrónico de comida saludable ha crecido un 41% desde 2020, aunque el consumo de frutas, verduras y productos ecológicos ha descendido ligeramente debido al aumento de precios.
Sostenibilidad en el centro
2 de cada 3 consumidores españoles valoran que las marcas trabajen con prácticas sostenibles y el 26% compra con frecuencia envases responsables con el medio ambiente. Además, en 2024 se redujo el desperdicio alimentario frente al año anterior, aunque a nivel global aún se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida cada año.
Retos y oportunidades
El gran desafío es democratizar una alimentación saludable sin penalizar el bolsillo. Las marcas deben reformular sin perder identidad, innovar con impacto real y construir mensajes efectivos para públicos diversos.
Descubre más en el informe completo.
